OMAKA ÖL- OCH MATBAR
OST 40g
Gammelknas 85:-
+ Kvittenmarmelad & Prunelle 140:-
Hallands Himmel 85:-
Brillat Savarin 80:-
Knäckebröd och kvittenmarmelad 40:-
CHARK 50g
Cecina de gallega 120:-
Coppa 85:-
Morcilla Iberica Bellota 85:-
Pata negra 250:-
SNACKS
OSTRON 45:-
+ Kallsup 65:-
MARCONA- & VALENCIAMANLDAR 55:-
MANZANILLAOLIVER 65:-
BANDERILLAS 65:-
SARDELLER, levainbröd, citron 110:-
KRIPSIG BRYSSELKÅL, ponzuemulsion, chili, lime, sesam, koriander 85:-
BOQUERONES, rostat bröd, ramslökssmör, citronzest 90:-
OMAKAs ÖL-KAVRING, drav & Mamma, rostad bifftalg, Arla Unika smör 85:-
Levainbröd 40:-
MINDRE RÄTTER
BURRATA, blodapelsin, röd endive, pistage, fikon, dadel aigre doux 155:-
RÅBIFF, getost- & ramslökscréme, grillad ämnesgurka, tagetes, rädisa, krispigt levainbröd 175:-
HIRAMASA CRUDO, leche de tigre, äpple, isad rödlök, jalapeno, koriander, forellrom 170:-
GRILLAD PULPO, chimichurri, stracciatella, persilja, aromatiska kryddor 190:-
RAVIOLI, ramslök, pistage, ricotta, guanciale, spritärtor 230:-
VIT SPARRIS, stenbitsrom, beurre blanc, vanilj, gul curry 225:-
SÖTT
BASKISK CHEESECAKE, apelsinmarmelad, lättvispad grädde 95:-